カフェクリエーター講座

カフェクリエーター3級講座

カフェで提供する料理やスイーツ、ドリンクなどの技術、店舗づくりに必要なデザイン・マーケティングなどカフェオープンのための重要な要素を学び、あなたの伝えたいメッセージを形にするための講座です。

 

令和5年度募集要項

1.講座期間 令和5年9月4日(月)~9月11日(月) 6日間(土・日除く)

2.会  場 西九州大学佐賀調理製菓専門学校

3.募集対象 カフェに興味があり、熱心に取り組もうとされている方、将来開業も考えている方

4.受講料  一般 58,700円 西九州大学・短期大学部生 45,700円(材料費・教材費・資格申請料含む)

5.講座内容

科 目 名
コーヒーの産地、豆の焙煎、抽出方法など・コーヒー実習
カフェフード実習(ワンディッシュメニュー・プレートフード)
カフェスイーツ実習(グラススイーツ・テイクアウトスイーツ)
日本茶・中国茶・紅茶実習
ジュース・スムージー実習
カフェの歴史と現在
カフェビジネス
マイカフェマネジメント
カフェサービス
マイカフェデザイン カラーコーディネート

6.開講スケジュール

9月4日(月) 9:30(開講式)~14:50
9月5日(火) 9:00~14:50
9月6日(水) 9:00~11:50
9月7日(木) 9:00~14:50
9月8日(金) 9:00~14:50
9月11日(月)9:00~11:50

7.募集期間 令和5年5月8日(月)~7月28日(金)

8.申込方法 本校窓口等で配付している募集要項に必要事項を記入し、提出してください。
受付後、受講料納付書を送付いたします。